লাইফস্টাইল ডেস্ক – বর্ষাকাল মানেই একটানা বৃষ্টি, স্নিগ্ধ আবহাওয়া আর ভাজাভুজির লোভনীয় গন্ধে মন আকুল হয়ে ওঠে। তবে এই মৌসুমে স্বস্তি যতটা, সংক্রমণের আশঙ্কাও কিন্তু ততটাই। বর্ষায় খাবার ও পানির মাধ্যমে সংক্রমণ খুব সহজেই ছড়িয়ে পড়ে, আর পেটের সমস্যাও বেড়ে যায় চোখে পড়ার মতো। তাই এই সময় কিছু নির্দিষ্ট খাবার থেকে দূরে থাকা জরুরি।

১. সামুদ্রিক মাছ ও চিংড়ি:
বর্ষাকালে কিছু সামুদ্রিক প্রাণী, বিশেষ করে মাছ ও চিংড়ি খাওয়া থেকে বিরত থাকাই ভালো। এ সময় সাগরের পানিতে জীবাণুর পরিমাণ বেশি থাকে, যা এসব খাবারের মাধ্যমে শরীরে প্রবেশ করতে পারে। পাশাপাশি, বর্ষাকাল তাদের প্রজনন ঋতু হওয়ায় এ সময় এসব খাবার পেটের পক্ষে সহনীয় নাও হতে পারে।

২. অতিরিক্ত মিষ্টি খাবার:
বৃষ্টির দিনে মিষ্টান্ন খাওয়ার লোভ সামলানো কঠিন হলেও সাবধান হওয়া দরকার। বিশেষ করে জিলিপি, রসগোল্লা, সন্দেশ ইত্যাদি বেশি খেলে হজমে সমস্যা হতে পারে। পেট গরম কিংবা ডায়রিয়ার মতো সমস্যা তৈরি করতে পারে বেশি চিনিযুক্ত খাবার।

৩. পাতাযুক্ত কাঁচা শাক-সবজি:
পালং, লেটুস বা বাঁধাকপির মতো পাতাজাতীয় শাকসবজি সাধারণত স্বাস্থ্যকর হলেও বর্ষায় এগুলোতে জীবাণুর আধিক্য দেখা যায়। ভেজা পরিবেশে এসব শাক-সবজিতে মাটি, ব্যাকটেরিয়া ও পোকামাকড়ের ডিম জমে থাকতে পারে, যা পরিপাকতন্ত্রের জন্য ক্ষতিকর।

৪. চা ও কফি বেশি পান না করাই ভালো:
বৃষ্টির দিনে এক কাপ গরম চা বা কফি যে স্বস্তি দেয়, তা অস্বীকার করার উপায় নেই। কিন্তু এই অভ্যাস বাড়তি পেটের চাপ তৈরি করতে পারে। ক্যাফেইন শরীরকে ডিহাইড্রেট করে, যা পেট খারাপের কারণ হয়ে দাঁড়াতে পারে।

৫. মাশরুম খাওয়ায় সতর্কতা:
মাশরুম সাধারণত স্যাঁতসেঁতে মাটিতে জন্মায়। যদিও রান্নার আগে এগুলো প্রক্রিয়াজাত করা হয়, তবু জীবাণু থেকে সম্পূর্ণ মুক্ত করা কঠিন। এই মৌসুমে সংক্রমণের ঝুঁকি এড়াতে মাশরুম খাওয়া থেকে বিরত থাকাই ভালো।

৬. দুগ্ধজাত খাবার:
দুধ ও দুগ্ধজাত খাবার যেমন পুষ্টিকর, তেমনি বর্ষায় তা হজমের সমস্যা তৈরি করতে পারে। বিশেষ করে ল্যাক্টোজ সহজে হজম না হওয়ায় অনেকেরই পেটে গ্যাস, ফাঁপা কিংবা ঢেকুরের সমস্যা হয়।

৭. রাস্তার খোলা খাবার এড়িয়ে চলুন:
বৃষ্টির দিনে ফুচকা, চটপটি বা ভাজাভুজি খাওয়ার ইচ্ছা অনেকেরই হয়। তবে খোলা জায়গায় তৈরি এসব খাবার বৃষ্টির পানির মাধ্যমে দূষিত হতে পারে। ব্যবহৃত পানি ও উপকরণ বিশুদ্ধ না হওয়ায় কলেরা, টাইফয়েডের মতো জলবাহিত রোগের ঝুঁকি বাড়ে।

সতর্ক থাকুন, সুস্থ থাকুন

বর্ষায় স্বাস্থ্যের যত্ন নিতে হলে শুধুমাত্র খাবারের স্বাদ নয়, তার গুণগত মান ও পরিচ্ছন্নতার দিকেও গুরুত্ব দিতে হবে। যেসব খাবার থেকে সংক্রমণের আশঙ্কা বেশি, বর্ষাকালে তা যতটা সম্ভব এড়িয়ে চলাই ভালো। পাশাপাশি নিয়মিত বিশুদ্ধ পানি পান এবং হাত ধোয়ার অভ্যাস গড়ে তুললে অনেক রোগবালাই দূরে রাখা সম্ভব।